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花样早餐——福袋面包

浏览次数: 日期:2012-01-13

  早餐,是一定要吃的。如何吃得营养,大家也是各有各的妙招。但在紧迫的时间中,如何翻新早餐的花样,让早餐更有创意呢?一次偶然的发现,却成就了一个花样的早餐点。

  起源于中东以及地中海地区的Pita皮塔饼是一种像一个口袋般的圆形小麦扁面饼。扁平的面饼在高温下戏剧性的膨胀起来,像一个鼓鼓的口袋。将烙好的皮塔饼切成关圆形的两半,然后从切开的地方分成两层,形成一个口袋,通常在两层之间填入其他食物后吃。

  现将做法与大家一起分享吧~~

 

 

 方子如下:
名称:福袋面包(4个量)
材料:高筋粉160克,红曲粉1/2小勺,速溶酵母2克,细砂糖5克,盐1/2小勺,水105克
配料:生菜、彩椒、紫甘蓝各适量、沙拉酱少许  
 做法:
1、红曲粉加入适量水混合拌匀;
2、所有面包材料混合揉成光滑的面团;
3、面团基本发酵60分钟,原来2倍大;
4、将发酵好的面团分成4等分,滚圆静止松弛10分钟;
5、松弛好的面团擀开,放入烤盘中。烤箱预热220度,倒数第二层烤2分钟左右,面饼膨胀即可;
6、将准备好的蔬菜洗净;
7、将烤好的面包从中间对半切开,填入准备好的蔬菜,食用前挤上沙拉酱即可。 
     
     
     
     
 感受:
1、我用250克高粉,做了6个,其余的配料分量也都做了调整。
2、另外煎了个鸡蛋和配菜一起,算是多增加些营养,颜色也更好看了,呵呵。
3、制作不难,做出来的造型挺可爱。吃着它,就像自己是啃着胡萝卜的小白兔。
4、大家也可以把红曲粉换成胡萝卜汁或菠菜汁,那么面包就变成黄色或绿色的啦,色彩更丰富了! 
     
 

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